Луковый мармелад — наш маленький сладкий секрет

Знаете ли вы, что несколько бургеров в нашем меню готовятся с одним очень сладким и ароматным ингридиентом  —  ЛУКОВЫМ МАРМЕЛАДОМ? Что такое луковый мармелад? Конечно же, это не привычный с детства мармелад, который делается из лука, а изысканная приправа, которая отлично сочетается с сырами, мясом, паштетами.

В Европе луковый мармелад продается в магазинах, а вот у нас пока он еще в диковинку. Для приготовления лукового мармелада, мы пассируем красный лук в вине с медом и всевозможными специями: корицей, гвоздикой, перцем, тимьяном, розмарином. Очень скоро лук становится нежным, полупрозрачным и безумно ароматным. Теперь он больше похож на луковый конфитюр, и его вполне можно подавать даже к чаю ;)

Попробуйте луковый мармелад в наших бургерах ВОЛДОРФ и БРАЙТОН, этот вкус вы точно не забудете!